宿輪ブログ - ●ブリ大根●（宿輪の料理その5）
宿輪です。
皆様、どのようなプレゴールデンウィークの週末をお過ごしですか？
ゴールデンウィークの楽しい予定がありましたら、教えてくださいね！
私は、トム・ハンクスと会うことが一番のスケジュールでしょうか。
何、質問しましょうか？
「ダ・ヴィンチ・コード」以来かな。今回は監督と主演女優と一緒に来日！
さて、本日は「ブリ大根」です。（私は和食も得意でっせ）
私はスーパーで材料を見て、料理を決めます。
本日は「ぶり」のあらが198円、「大根」が99円でしたらから、
スバり、ブリ大根！
作り方は以下です。
�‖膾�を洗う、5センチぐらいに切って、皮を剥いて、
一センチの厚みにします。
�△屬蠅論�って、塩でこする。
��お湯を沸かして、ぶりを湯がく。
この�△鉢�で生臭さが消えます。
�て蕕猟譴法�大根、そしてぶりをのせて
お醤油、酒、みりん、砂糖で汁を作り、煮る。
水分はすれすれぐらい。
�イ気蕕吠�騰したら、弱中火で約一時間煮る。
アクを取って、根気よく、汁を出ているブリにかける事。
ちょっと、冷やして（味がしみ込む！）
ボナペティ！ ビールと合う！ うーん、大根にも味が染みているぞ！
また、宿輪ゼミの学生さんで就職活動を頑張っている方々！
もう少しだから頑張ってね！ 気合いでなんとかなりますよ。
相談はいつでも応じまっせ。
食べたら、来週分のアイロン掛けなくっちゃ・・・。
皆さんは、どんなゴールデンウィークの予定ですか？
教えてくださいね!
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コメント
| 投稿者 | スレッド |
|---|---|
| Maquillage |
投稿日時: 2009-4-25 18:53 更新日時: 2009-4-25 18:53
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一人前
登録日: 2008-12-21
居住地:
投稿数: 97
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 本当においしそうです！ウーン、私もブリ大根食べたくなりましたが、
面倒くさいよー。 しかし、トム・ハンクスとまたお会いになるんですね。 前回の「ダ・ヴィンチ・コード」の時のインタビューは、読売新聞に先生との会話が筆頭に出てましたね！ 期待しております。 ゼミ生として嬉しいです！ |
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| 投稿者 | スレッド |
|---|---|
| okouji |
投稿日時: 2009-4-25 23:31 更新日時: 2009-4-25 23:31
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半人前
登録日: 2008-12-7
居住地:
投稿数: 35
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Re: ●ブリ大根●（宿輪の料理その5） ブリ大根ですか！凄い！
私も作るの面倒ですが、食べるのは喜んでです。 いよいよＧ／Ｗ突入。さてさて、四国まで車で帰りますが、どのぐらい混むことやら。。 |
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| 投稿者 | スレッド |
|---|---|
| Bank-King |
投稿日時: 2009-4-26 19:44 更新日時: 2009-4-26 19:44
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常連
登録日: 2008-12-21
居住地:
投稿数: 66
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本当においしそうです！ 先生、料理を本当に好きみないですね！
今度、宿輪ゼミ料理教室もやってください！ |
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| 投稿者 | スレッド |
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| ゲスト |
投稿日時: 2009-4-28 8:22 更新日時: 2009-4-28 8:22
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Re: ●ブリ大根●（宿輪の料理その5） うまそー！！今年は私も料理がんばろっと。
トム・ハンクスと会われるんですね 「ターミナル」での彼がつぶやく某国のことばは広島弁に聞こえてしまうのはわたしだけ？ |
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| 投稿者 | スレッド |
|---|---|
| JIRO |
投稿日時: 2009-4-30 20:29 更新日時: 2009-4-30 20:29
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常連
登録日: 2008-12-15
居住地:
投稿数: 62
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Re: ●ブリ大根●（宿輪の料理その5） 先生の料理はおいしそうなだけでなく、見た目もきれいです。やはりセンスでしょうか。
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| 投稿者 | スレッド |
|---|---|
| ikezgonta |
投稿日時: 2009-5-1 9:13 更新日時: 2009-5-1 9:13
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長老
登録日: 2008-12-20
居住地:
投稿数: 223
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Re: ●ブリ大根●（宿輪の料理その5） まあまあ、凝ったお料理ですこと！
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